Ontbijt met noten en vruchten: granola

granola2

Ontbijt met noten en vruchten: granola

Variatie in het ontbijt! Boordevol vezels en vitaminen, dus een goede start van de dag.

Sommige zwangere vrouwen kunnen ‘s ochtends geen hap door hun keel krijgen. Ochtendmisselijkheid. Maar helaas blijft zwangerschaps- misselijkheid, wat een betere term is, niet beperkt tot de ochtenduurtjes. Vrouwen die er last van hebben, kunnen gedurende de hele dag even flink misselijk zijn.
Een tip op gezondzwangerzijn.nl luidt dat je juist een licht ontbijtje zou moeten nemen. ‘Desnoods’ een ontbijt op bed, als je te misselijk bent om op te staan. Een lege maag kan de misselijkheid namelijk vergeren.
Een lekkere granola is zeker het proberen waard.

Dit ontbijtje is het goedkoopste niet, maar de smaak en geur maken dat meer dan goed. Het originele recept is van Jamie Oliver.
Jamie geeft aan dat je de granola in een luchtdichte bus moet bewaren. Dan blijft het twee weken goed. Zoals hij al voorspelde, heb ik dat zelf niet kunnen testen…

Dit heb je nodig

  • 200 gram havervlokken (ongeveer)
  • 150 gram gemengde noten, ongezouten (of wat meer)
  • 50 gram gemengde zaden (of wat meer)
  • 50 gram gedroogde kokos
  • 150 gram gedroogde vruchten (of wat minder)
  • 5 eetlepels vloeibare honing of ahornsiroop
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 0,5 theelepel kaneel

Zo maak je het

  1. Verwarm de over voor op 180 graden.
  2. Doe de droge ingrediënten – inclusief kokos en kaneel, maar zonder de gedroogde vruchtjes – in een braadslee. Roer en spreid uit. Sprenkel er honing en olijfolie over, roer nogmaals en spreid het weer uit.
  3. Zet de braadslee 25 tot 30 minuten in de oven. Let op: om de 5 minuten roeren en uitspreiden.
  4. Hak grotere gedroogde vruchten in stukken.
  5. Als de granola mooi goudbruin is, haal je hem uit de oven. Meng de vruchten erdoor en laat afkoelen.
  6. Serveer met melk en/of yoghurt.

Bron
Granola uit Jamie’s Kookrevolutie van Jamie Oliver.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>