Tagarchief: bijgerecht

Komkommer-yoghurtsalade

Komkommer-yoghurtsalade, naast een pita falafel

Komkommer-yoghurtsalade, naast een pita falafel

Deze komkommer-yoghurtsalade is een perfecte match met de pita’s falafel die ik eerder op AugurkenMetSlagroom plaatste. Daarom staan deze twee gerechten ook gebroederlijk samen op de foto. Met deze salade erbij wordt je maaltje nóg lekkerder en gezonder.

Zowel de komkommer als de appel heb ik niet geschild. Dat gaf een mooie groene kleur mee aan de salade. En het is nog sneller ook :) Halverwege de maaltijd ontdekte ik dat ik de muntblaadjes netjes gesneden op het aanrecht had laten staan. Deze staan dus niet op de foto, maar horen er wel echt bij.

In dit recept wordt het vrij onbekende ‘sumac’ gebruikt. De Nederlandse naam is zuurkruid, maar de laatste tijd is het kruid wat bekender geworden onder de naam sumac. Sumac koop je niet bij de supermarkt; grote kans dat ze het bij de Turkse super in het assortiment hebben. Het is een kruid dat in het Midden-Oosten regelmatig wordt gebruikt. De Nederlandse naam is zuurkruid. Online kun je het zeker bestellen. Zonder sumac is dit ook een goede salade, maar met maakt het net wat specialer.

Verder lezen

Kerstmenu voor zwangere vrouwen

De lekkerste hapjes en gerechten voor de kerstdagen!  Zonder alcohol, gerookte zalm, niet doorbakken rundvlees en meer van die dingen die je beter even kunt laten staan als je zwanger bent.

Gevulde paddenstoelen met ricotta

Gevulde paddenstoelen met ricotta – lekker als voorgerecht of hartig hapje

Om het je gemakkelijk te maken, heeft AugurkenMetSlagroom feestelijke gerechten verzameld in handige overzichten. Eigen recepten en van andere foodbloggers. Maar wees gerust; alle recepten in het kerst-overzicht zijn zwangerproof.

Tips voor de kok

Kook je niet zelf? Wijs de kok dan op deze recepten. En op de links bovenaan deze pagina waar uitleg staat over de do’s & dont’s per productgroep.

Zwanger en vegetariër?

Alle hapjes en menugangen hierboven bevatten verschillende vegetarische recepten. En op Rozemarijn koken en foto vind je een compleet vegetarisch kerstmenu voor zwangere dames.

Foto: Carolines Blog

Snelle lauwwarme salade met krieltjes, cherrytomaatjes en rucola

Salade met krieltjes, cherrytomaatjes en rucola

Salade met krieltjes, cherrytomaatjes en rucola

De lunch is een perfect moment om groenten te eten. Zo wordt het namelijk veel gemakkelijker om aan je dagelijkse portie toe te komen dan als je het enkel bij het avondeten eet.

Dit gerecht doet het uitstekend als lunchsalade, maar je kunt het natuurlijk ook serveren als bijgerecht bij het avondeten of bij een barbecue.

Het voorbereiden is in no time gebeurd omdat je de krieltjes lekker in de schil serveert. Wie wil, voegt er nog extra ingrediënten aan toe. Maar dat hoeft natuurlijk niet.

Verder lezen