Tagarchief: Hasselback potatoes

Hasselback potatoes

Hasselback potatoes

Hasselback potatoes

Een fotogenieke pieper, die Hasselback potatoe. Hij ziet er tijdrovend uit, maar als je het trucje kent dat het insnijden gemakkelijker maakt, valt dat wel mee.

Voor een mooie Hasselback snijd je de aardappel in de breedte in plakjes, tot bijna onderaan. Om te voorkomen dat je er per ongeluk helemaal doorheen snijdt, leg je de aardappel tussen de stelen van twee spatels of op een lepel. Elk plakje is zo’n 4 millimeter breed

Deze manier van aardappels eten komt uit Zweden. De pieper werd voor het eerst zo geserveerd in het restaurant Hasselbacken in Stockholm. Vandaar de naam.

Je gebruikt niet veel vet, dus het is ook nog eens gezond. En je kunt volop variëren met smaakmakers als kruiden, kaas, crème fraîche en zelfs vlees.

Verder lezen