Tagarchief: ijs

Mangosmoothie met gember

Mango, sinaasappel, gember, kokosmelk en limoen. Meer heb je niet nodig om een lekker frisse smoothie te maken. De Aziatische twist is weer eens wat anders dan een variant met yoghurt – hoe lekker dat ook kan zijn.

Mangosmoothie met gember

Mangosmoothie met gember

Voordat ik de kokosmelk toevoegde, proefde ik van het fruitsap met gember. Dat was al super! De volgende keer dat ik het maak, houd ik een deel sap apart. Het is zoet en fris, dus het lijkt me een ideale combinatie om een granita van te maken. Ofwel ijs zonder ijsmachine. Je doet het in een plastic bakje, zet het in de vriezer en roert er om het half uur goed doorheen, zodat je flinters vruchtenijs krijgt. Yum!

Maar ik dwaal af. Dit recept staat op het menu vanwege de Foodblogswap. Tijdens die swap, waar tientallen foodblogs aan meedoen, kook/bak/braad je van een andere foodblog die jou is toegewezen. AugurkenMetSlagroom werd aan LekkeretenmetLinda.nl gekoppeld. En dat je met Linda niet alleen lekker eet, maar ook aan het goede adres bent voor heerlijke drankjes, bewijst dit recept wel. Thanks, Linda! Verder lezen

Dessert kerst 2013

Feestelijke afsluiters van een lekker kerstmenu! Natuurlijk stuk voor stuk zwangerproof – en heel erg lekker ;)

stoofpeer_speculaas1

Stoofpeer in cranberrysap met pruimenjam, speculaas en hangop

Foto: Rozemarijn koken & foto

Recept Sinaasappel-Mango IJs

Recept Sinaasappel-Mango IJs

Sinaasappel-Mango IJs

Geen ijsmachine nodig!

Zelf ijsjes maken! Eén van de dingen die bijna niet kan mislukken.
Trakteren op home made sweets & snacks is een skill die ik echt bij een (aanstaande) moeder vindt passen. (En al helemaal als het stiekem nog best gezond is.) Heel idyllisch, maar toch. Ik ben zelf echt van de hartige keuken, maar sinds zoonlief op komst was, ben ik ook meer zoet gaan maken. Om die reden.

Dit ijsje is hartstikke zoet, maar bevat geen suiker. Mango’s zijn gewoon ontzettend zoete vruchten. Je kunt honing of agavesiroop toevoegen, maar dat is eigenlijk niet nodig. Als je het goedje proeft voordat het bevroren is, zul je zelfs misschien denken dat het te zoet is. Maar eenmaal bevroren, heeft het de perfecte smaak.

Verder lezen

Recept Milkshake Kers

Milkshake Kers

Milkshake Kers

Het hoeft niet altijd alleen maar puur gezond te zijn wat je eet. Iedereen mag zo nu en dan eens snoepen, dus zwangere vrouwen ook. En dan valt deze milkshake ook nog eens in de categorie ‘spijbelen met een gezond randje’, vanwege de kersen die erin gaan.

Waar je het best rekening mee kunt houden als je zwanger bent en roomijs wilt eten, is dat er geen rauw ei in je ijs mag zitten. Klinkt onsmakelijk, maar dat valt wel mee. Eierdooiers worden namelijk vaak gebruikt in (ambachtelijk) ijs. Omdat dit niet meer zo hoog wordt verhit dat het ei stolt, wordt dit ijs afgeraden. Bij een goedkopere ijssoort tref je dit nauwelijks, maar check altijd de verpakking.

Verder lezen

Recept Fruitsap Meloen Sinaasappel Munt

Fruitsap Meloen Sinaasappel Munt

Fruitsap Meloen Sinaasappel Munt

Frisse dorstlesser voor op een warme dag. De vraag is of je het een recept kunt noemen, want het is zo eenvoudig. Maar de smaak maakt het delen meer dan waard!
Meloen met munt is een fijne combinatie en citrus geeft er een friszure touch aan. Vervang een sinaasappel gerust door een citroen of limoen.

In de zomer krijgt mijn blender een vaste plek op het aanrecht. Een meloen die op moet, het doosje aardbeien dat uit de boodschappentas viel, de perziken die over zijn – alles verdwijnt in de blender. Sapjes, smoothies, milkshakes en groene smoothies, echt heerlijk!

Te veel gemaakt? Investeer in vormpjes voor ijslolly’s.

Verder lezen