Tagarchief: mango

Mangosmoothie met gember

Mango, sinaasappel, gember, kokosmelk en limoen. Meer heb je niet nodig om een lekker frisse smoothie te maken. De Aziatische twist is weer eens wat anders dan een variant met yoghurt – hoe lekker dat ook kan zijn.

Mangosmoothie met gember

Mangosmoothie met gember

Voordat ik de kokosmelk toevoegde, proefde ik van het fruitsap met gember. Dat was al super! De volgende keer dat ik het maak, houd ik een deel sap apart. Het is zoet en fris, dus het lijkt me een ideale combinatie om een granita van te maken. Ofwel ijs zonder ijsmachine. Je doet het in een plastic bakje, zet het in de vriezer en roert er om het half uur goed doorheen, zodat je flinters vruchtenijs krijgt. Yum!

Maar ik dwaal af. Dit recept staat op het menu vanwege de Foodblogswap. Tijdens die swap, waar tientallen foodblogs aan meedoen, kook/bak/braad je van een andere foodblog die jou is toegewezen. AugurkenMetSlagroom werd aan LekkeretenmetLinda.nl gekoppeld. En dat je met Linda niet alleen lekker eet, maar ook aan het goede adres bent voor heerlijke drankjes, bewijst dit recept wel. Thanks, Linda! Verder lezen

Recept Sinaasappel-Mango IJs

Recept Sinaasappel-Mango IJs

Sinaasappel-Mango IJs

Geen ijsmachine nodig!

Zelf ijsjes maken! Eén van de dingen die bijna niet kan mislukken.
Trakteren op home made sweets & snacks is een skill die ik echt bij een (aanstaande) moeder vindt passen. (En al helemaal als het stiekem nog best gezond is.) Heel idyllisch, maar toch. Ik ben zelf echt van de hartige keuken, maar sinds zoonlief op komst was, ben ik ook meer zoet gaan maken. Om die reden.

Dit ijsje is hartstikke zoet, maar bevat geen suiker. Mango’s zijn gewoon ontzettend zoete vruchten. Je kunt honing of agavesiroop toevoegen, maar dat is eigenlijk niet nodig. Als je het goedje proeft voordat het bevroren is, zul je zelfs misschien denken dat het te zoet is. Maar eenmaal bevroren, heeft het de perfecte smaak.

Verder lezen