Tagarchief: simpel

Recept Knoflooksaus

Knoflooksaus

Knoflooksaus

Zelf knoflooksaus maken is bijna even simpel als een potje kopen. En het is zo veel lekkerder…

Vergeet mayonaise; een teen knoflook of twee, (dikke) yoghurt en wat zout geeft al een goed sausje. Versgemalen zwarte peper erbij pept ‘m wat op. En als je lekker culinair wilt doen, snijd je de blaadjes van enkele takjes munt en/of koriander fijn.

Deze versie van de home made knoflooksaus smaakt super bij shoarmaburgers. Een schaaltje Griekse fetasalade zorgt voor de broodnodige vitamines.

Verder lezen

Salade Caprese Speciale

Salade Caprese Speciale

Salade Caprese Speciale

Typisch Italiaans: weinig ingrediënten, veel smaak!

Een minuut of 5, veel langer hoeft het niet te duren voordat je deze salade gemaakt hebt.
Wie wil legt er nog sla onder of rucola. Ik doe dat meestal niet. Alleen als er nog een restje bladgroen ligt, leg ik dat als eerste op het bord.

Verder lezen

Zelf pesto maken: snel en simpel

Zelf pesto maken

Zelf pesto maken

Potjes pesto die je in de supermarkt koopt, bevatten vaak ingrediënten die helemaal niet thuishoren in een originele pesto. Denk aan cashewnoten, amandelen of peterselie. Vaak zijn het ingrediënten die goedkoper zijn dan de ingrediënten die er eigenlijk in zouden moeten. Ofwel, je wordt belazerd waar je bij staat.

5 ingrediënten, 5 minuten

Met slechts 5 ingrediënten maak je zelf een heerlijke pesto, in slechts 5 minuten. Maak er genoeg van, want je kunt deze smaakmaker wel even bewaren in de koelkast. Schuif de pesto met een theelepel naar beneden in het potje en giet er olijfolie over, zodat het groen de lucht niet raakt.

Pesto en zwanger zijn

Zwangere vrouwen vragen zich wel eens af of pesto veilig is om te eten tijdens de zwangerschap. Gelukkig zitten er geen ‘verboden producten’ in een fatsoenlijke pesto. En als je het zelf maakt, weet je precies wat erin zit.
Er gaat heel wat basilicum in een goede pesto. Basilicum mag je eten als je zwanger bent, maar niet dagelijks in grote hoeveelheden. Welke hoeveelheid te veel is, wordt niet aangegeven. Het rustig aan doen met een goede pesto, lijkt me daarom wel verstandig.

Verder lezen