Recept Mozzarellaburger

Mozzarellaburger

Mozzarellaburger

Soms is er niks lekkerder dan je tanden in een smakelijke hamburger te zetten. Vanwege de fast food-variant heeft het broodje een twijfelachtige naam gekregen, maar een home made hamburger hoeft helemaal niet ongezond te zijn. Een frisse salade erbij, wat fruit als dessert en dan heb je echt wel verantwoord gegeten.

Groenten en fruit
Deze mozzarellaburger staat bij mij thuis regelmatig op tafel. We hebben meestal mozzarella over. Met tomaat, dun gesneden rode ui, wat basilicum en eventueel sla, heb je dan al een lekker gevulde salade. Het toetje houd ik dan fris en zonder suiker. Dan heb ik een goed gevoel bij de maaltijd. Zoals deze fruitsalade, die je naar eigen smaak kunt aanpassen.

Er volgen nog wel meer goede hamburgers, want het is een ideaal snel-klaar-gerecht voor een zomerse werkdag.

Dit heb je nodig

(4 hamburgers)

  • 4 broodjes, ciabatta of witte bolletjes
  • 400 gram rundergehakt
  • 4 plakken (buffel)mozzarella
  • 1 kleine rode ui, gesnipperd
  • 1 of 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 eetlepel grove mosterd
  • 2 theelepels tijm
  • enkele druppels tabasco
  • zout en peper, naar smaak

Garnering

Optioneel, maar een aanrader. Wat je overhoudt doe je gewoon in de salade.

  • 4 plakken (vlees)tomaat
  • 4 blaadjes sla
  • enkele blaadjes basilicum, gescheurd

Zo maak je het

  1. Meng alle ingrediënten voor de hamburgers, behalve de broodjes en de mozzarella. Vorm er vier burgers van. Als je tijd hebt, zet de ongebakken burgers dan een kwartiertje of half uurtje afgedekt in de koelkast.
  2. Bak of gril de hamburgers totdat deze mooi bruin zien. De hamburger voor de zwangere vrouw(en) moet helemaal gaar zijn.
  3. Leg op elke hamburger een plak mozzarella en laat deze smelten.
  4. Snijd de broodjes open, leg de mozzarellaburgers erop en garneer naar keuze.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>