Salade van watermeloen, feta en olijven

Salade met watermeloen, feta, zwarte olijven en  munt

Salade met watermeloen, feta, zwarte olijven en munt

Okay, nog een lekkere lunchsalade, vol vitamines, smaak en energie. Een eenvoudige salade die ik vaak voor één persoon maak en meeneem naar mijn werk. Of ik verdubbel de hoeveelheden en geef het als voor- of bijgerecht.

Favoriet
Deze salade is misschien wel mijn favoriete lunchsalade. Hij is fris, sappig en zoet door de meloen en hartig / zout door de feta en olijven. Zo nu en dan die muntsmaak erbij, maakt het helemaal af.

Lunchtijd
Neem alle ingrediënten apart mee. Als het bijna lunchtijd is, hoef je alles alleen nog maar op een bordje te leggen. Een dressing heeft deze salade niet nodig.

Ingrediënten

(1 persoon)

  • slice watermeloen, in blokjes
  • ca. 30 gram feta (van gepasteuriseerde melk)
  • 5 zwarte olijven, gehalveerd
  • blaadjes van een klein takje munt

Salade van watermeloen, feta en olijven maken

  1. Leg de blokjes watermeloen op een bordje.
  2. Breek stukjes feta erboven (of gebruik de bekende saladeblokjes)
  3. Leg de halve olijven ertussen.
  4. Scheur de blaadjes munt erboven.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>