Wortelsalade met sesam, limoen en munt

Wortelsalade met sesam, limoen en munt

Wortelsalade met sesam, limoen en munt

Een knapperige lunchsalade met een oosters tintje! Een eenvoudige salade die ik vaak voor één persoon maak en meeneem naar mijn werk. Je kunt de hoeveelheden verdubbelen en de salade als bijgerecht geven.

5 ingrediënten
Veel simpeler dan deze wortelsalade kun je het niet krijgen. Je hebt maar vijf ingrediënten nodig en het kan eigenlijk niet mislukken. Neem de limoen mee naar je werk en knijp ‘m er vlak voor het eten overheen.

Ingrediënten

(1 persoon)

  • circa 50 gram peen, geraspt (of voorgesneden julienne worteltjes)
  • 1 eetlepel sesamzaad*
  • 0,5 limoen (begin met wat minder en kijk wat je lekker vindt)
  • enkele blaadjes munt, gescheurd
  • drup sesamolie (of olijfolie)

*Op de foto zie je zwart en wit sesamzaad.

Wortelsalade met sesam, limoen en munt maken

  1. Doe de wortel en het sesamzaad in een schaaltje. Druppel er wat olie overheen.
  2. Vlak voor het serveren scheur je de blaadjes munt boven het schaaltje. Knijp er een theelepel of twee limoen overheen.
Tip

Knijp de limoen verder uit boven een glas. Vul aan met water.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>